工場脇のケール畑です。
去年と違い雨が降ってくれるため良く育っています。
葉の味も徐々に渋くなってきて夏が近くに来ているのを感じます。

ベルファーム農園のフェンスに自然薯のツルが出てきました。
2年前にスタッフが個人的に植えたもので秋には「むかご」ご飯、冬には掘り起こして食べるようです。

ケールの花の黄色と、ハゼリソウの青紫色のコントラストが美しい圃場です。

農場スタッフが撮ってきてくれました。

フェンス沿いに
ストロベリーキャンドルが満開になっていました。

もっと、たくさん
咲いている場所もあるそうです。

純粋なケールの種をとる前に毎日、毎日花が咲く前に交配させるそうです。

逆に、交配前に咲いてしまった花は、ひとつひとつ取り除くという気が遠くなるような作業です。

冷凍あんぽを試食しました。

ベルファームのあんぽ柿は
硫黄薫蒸無しの完全無添加仕上げです。

つい、手が出てしまう…

ベルファームのケールは、自社で交配・種とりをしています。

この季節は地道な作業が
続くようです。

お昼頃に雪がちらつく予報でしたが
9時過ぎから降り始め
今もシンシンと降り続いています。
春の陽気
真冬に逆戻り
もう、何度聞いたことでしょう。

圃場のまわりは交通量も少なく
道路にも雪が積もっています。
運転には、皆さんご注意を！！

今日は、農場ハウスの前に集まってトラクターの研修会です。

ちょうど、オイル交換をしていました。

交換のタイミングやメンテナスについて詳しく説明し、実際に手を動かして

最終的には、作業中の小さなトラブル等には

誰もが対応できるようにしていきます。

昨夜からニュースでも
大雪情報ばかりでしたが
つくばは、8センチちょっと
積もったでしょうか…

朝から、雪かきです。

風が痛いと感じる程の寒さの中
ケールの種蒔きがはじまりました。

また、新しいサイクルのはじまりです。
いえ、土づくりからですと、もう始まっているのですが・・・。

元気に大きく大きく育ちますように！！

本日も、冷たい風が吹き、朝は、所々に氷がはっていました。

最近のケールは、葉を収穫され
寒そうな姿で北風に
耐えています。

青汁も、かなり甘くなってきました。
慣れかもしれませんが
冬ケールの青汁は、なんの抵抗もなく、
飲めてしまいます。

本日から、業務開始です。
お休み中、メールやＦＡＸ等でのご注文
ありがとうございました。
本日出荷の手配がなんとか間に合いそうです。

昨日は、ケールの豊作と
青汁製造にあたっての安全祈願に
恒例の千勝神社まで代表をはじめ、
農場・工場・営業・事務スタッフみんなで
行ってきました。
今年は卯年・・・飛躍の年となります様に！

出荷待ちのちぢみほうれん草です。

これから、袋詰めされて
箱に入れられ
都内の市場へと
出荷されます。

行ってらっしゃい！

長靴履いて
『ちょっと、畑行ってきます。』と出掛ければ
ケール畑もにんじん畑も
まわりにたくさんあるのですが
たまには、あまり行かない圃場を見てきました。

この感じのケール葉の
緑は、すごく好きです。
同じ畑でも、朝、昼、夕
または天候によっても、
違います。

11月下旬とは、思えない気温のなか
ベルファームの青汁の原料
ケールの収穫風景です。

一枚一枚、葉を見ながら
手で収穫していきます。

今日の試飲タイムは、いつもより遅くなってしまいました。

乾燥のせいか、喉がイガイガしてきているので、
おかわりしてしまいました。
青汁しっかり飲んで、風邪予防です。

今日の青汁は、苦み渋み等も少なく飲みやすい味になってきました。
でも、青汁に慣れてしまった人の感想かもしれません。

野菜が苦手な方や、ベルファームの青汁がはじめての人には、
とても、きつい青汁に感じるのかも・・・。

はじめての方は、ぜひお試しセットをお勧め致します。

畑へ向かう途中
『すごいですよ』と呼びとめられました。
のぞくとベルファームの土づくりに
欠かせない有機肥料を作っていました。
ただいま、発酵中です！
いなかの香りが…すごいです。

つくばは、朝霧がたっていました。

ケール畑も、少しもやが残って
いつもと表情が違います。
先程から、急に風邪が強くなってきました。

はじめてのお問い合わせで多い質問が
『青汁の、葉の種類を教えてください』
です。

ベルファームの青汁は
ケール100％です。
他には、一切何も足しません。
『何も足さない。飾らない。』
素材の味、四季折々の味をお楽しみください。